欢迎来到 中七茶仓官网!优质新会小青柑普洱茶厂家批发 咨询热线: 132-4916-6931

新鲜原材料加工制作优质中七小青柑,美味甘甜!

文章作者:中七茶仓 浏览量:335 类型:常见问题 日期:2019-03-16 14:45:09 分享:

有人说,近两年混迹茶圈,没喝过小青柑的一定不算真茶客,这样很多高阶茶友不得不放下身段品尝一下那略带“风油精”味道的普洱熟茶。走进茶叶市场,家家户户卖冰岛、班章的同时,也少不了小青柑的身影,小青柑的火热程度可见一斑。


中七小青柑采用的是新会青皮柑,一般每年十月份采摘,其皮薄、青绿色,辛辣略苦,果肉提出后填充普洱熟茶,茶汤口感更加清爽,有一点苦涩,但却果香浓郁。冲泡简单耐泡,受到很多年轻人的追捧,不过也有很多朋友从中尝出了“风油精”的味道。



新会小青柑



说起来,小青柑的制作过程说起来有点复杂,光干燥环节就有生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒的区分。但是也是因为有着强硬的原材料制作,反而冲泡也很随意,随手一颗,可以整颗、戳孔、掰碎、煮饮,不拘一格。


一、制作小青柑的步骤


摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。根据最后干燥工艺的不同来划分,分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒,不同的干燥工艺对应着的直接就是价格高低,下面分辨一下孰优孰劣。



柑普茶批发



1、生晒


指纯生晒,在天气晴朗的情况下,利用日光晒至完全干燥,要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等,在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。


纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够,茶味和果香味不交融,需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。中七小青柑根据采摘后加工制作基本都是进行生晒干燥。这样的干燥方式对中七小青柑的口感会更加好!



小青柑批发



2、高温烘焙


温度70-80度,用烘干设备烘至足干,高温烘焙时间短,成本低,烘焙出的小青柑适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高,就会使柑皮的焦油含量高,褐黄有油润感,且小青柑里的各种物质不能得到良好的转化,制作出的成品小青柑较次。高温烘焙出来的小青柑果皮相对较脆且表面呈现油润感。


3、低温烘焙


不高于45度,用烘干设备烘至足干,低温烘焙相对高温时间较长,但保持了一定的后期转化空间,价格成本也就略高一点。低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点,且比高温烘焙出来的口感要好很多,是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。



小青柑普洱茶批发



4、半生晒


指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘,也可以先烘再晒,其活性依旧保持。半生晒低温烘焙既保证了口感,又使小青柑中的各种物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,但消耗时间较长,此方法制出的小青柑质量仅次于生晒柑普,一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。


在天气环境的影响下,如遇到天气不乐观;中七小青柑就会才用半生晒方式对小青柑加工制作,因为该加工制作方式是仅次于生晒,口感上也有一定的保障!批发购买小青柑就找中七茶仓,为你提供精加工制作的中七小青柑!



小青柑茶批发找中七茶仓



广东中七茶业公司不仅在品质上精益求精,更一直致力于传播新会柑普茶文化,让更多的人了解柑普茶的悠久历史和特色茶文化。中七茶仓有限公司将恒守“高品质”、“正宗”、“地道”、“实惠”的产品经营理念,让每位消费者充分感受柑普茶带来的身心与无穷享受。

中七茶仓柑普茶,给您正宗的新会小青柑茶 | 马上订购:132-4916-6931
中七茶仓柑普茶,给您正宗的新会小青柑茶 关闭